Mojito

Für das Körbchen: die zwei Zutaten gut vermischen und in eine Form geben. Die Masse zu einem Körbchen formen. Im Kühlschrank für ca. 1 Stunde abkühlen lassen. Für die Füllung: Zitronenschale, Zitronensaft und Kondensmilch zusammenrühren. Mit der Minze verrühren. Gelatine in kaltem Wasser für ca. 6-7 Minuten einweichen. Mit wenig Sahne schmelzen und den Rest zur Sahne langsam dazugeben. Den Rum und die Sahne zur Kondensmilch dazugeben. Im Kühlschrank für 2 Stunden abkühlen lassen. Für die Fertigung: das Körbchen von der Form lösen und mit der Creme füllen. Die zerkleinerten Kekse drüberstreuen zusammen mit dem Kakaopulver. Nach Belieben braunen Zucker dazugeben.

 

Für das Körbchen: 10 g geschmolzene, weiße Schokolade | 13 g Kekse

Für die Füllung: 19 g Sahne | 1/2 Lime | 1 Löffel Rum | 2 Minze-Blätter | 38 g gesüßte Kondensmilch | 1 brauner Zucker

Für die Fertigung: 5 g Blatt Gelatine | 5 g Kakaopulver | 4 g brauner Zucker

 

D

I

Restaurant Stube Vives | Rezia Str. 231 | 39046 St. Ulrich | info@stubevives.it | +39 0471 796 782 | Impressum - produced by WINX

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Für das Körbchen: die zwei Zutaten gut vermischen und in eine Form geben. Die Masse zu einem Körbchen formen. Im Kühlschrank für ca. 1 Stunde abkühlen lassen. Für die Füllung: Zitronenschale, Zitronensaft und Kondensmilch zusammenrühren. Mit der Minze verrühren. Gelatine in kaltem Wasser für ca. 6-7 Minuten einweichen. Mit wenig Sahne schmelzen und den Rest zur Sahne langsam dazugeben. Den Rum und die Sahne zur Kondensmilch dazugeben. Im Kühlschrank für 2 Stunden abkühlen lassen. Für die Fertigung: das Körbchen von der Form lösen und mit der Creme füllen. Die zerkleinerten Kekse drüberstreuen zusammen mit dem Kakaopulver. Nach Belieben braunen Zucker dazugeben.

 

Für das Körbchen: 10 g geschmolzene, weiße Schokolade | 13 g Kekse

Für die Füllung: 19 g Sahne | 1/2 Lime | 1 Löffel Rum | 2 Minze-Blätter | 38 g gesüßte Kondensmilch | 1 brauner Zucker

Für die Fertigung: 5 g Blatt Gelatine | 5 g Kakaopulver | 4 g brauner Zucker