I “grosti y craut” sono le nostre frittelle della nonna: vengono preparati sopratutto in occasioni speciali, la domenica a casa, nelle sagre o per festeggiare la festa del patrono. Sono dei quadrettoni di pasta fritta di impasto di patate e farina, tuorlo d’uovo, burro e un pizzico di noce moscata. Vengono serviti con i crauti cotti e ripassati in padella con cipolla e conditi con ginepro. Un piatto goloso che viene mangiato con le mani: ma occhio a non scottarvi!