I ravioli a mezzaluna fatti in casa  in Val Gardena si chiamano “crafuncins”. Sono ripieni di spinaci e la pasta è molto sottile. Gli spinaci vengono insaporiti con sale, pepe, noce moscata e cipolla e poi conditi con il burro, parmigiano e l’erba cipollina – coltivata negli orti contadini. Originariamente invece del parmigiano si usava il formaggio stagionato di capra “Zieger”, il cui sapore li dava un sapore inconfondibile. Il nome “crafuncin” deriva da “crafon”, cioè un piccolo “Krapfen”.