Öffnungszeiten

11:00 - 15:00 h

18:00 - 22:00 h

 

Tel.: +39 0471 796 782

info@stubevives.it

Stube Vives

Rezia Str. 231

39046 St. Ulrich

Gröden

Willkommen

Herzlich willkommen im Restaurant Stube Vives in St.Ulrich in Gröden.

Unser Restaurant Stube Vives am Eingang der Fußgänger-Zone in St. Ulrich verbindet Grödner und Südtiroler Küche mit mediterranem Stil, und wird Sie in einer traditionellen Tiroler Stube begrüßen.

Wir sind bereit, Sie  in unserem feinen kleinen kulinarischen Universum mit unseren traditionsgebundenen aber originellen Gerichten zu überraschen.

Unsere Küche

Qualität, Transparenz und Substanz sind die Eckpfeiler unserer Küche in der Vives Stube. Ausschließlich Produkte höchster Qualität und  Mitarbeiter mit viel Leidenschaft und großer Motivation haben Anteil an den Kreationen unserer Gerichte. Die Karte wird ständig aktualisiert. Von der durch Bronze handgezogenen Pasta bis hin zu dem Geräucherten und den Süßspeisen,  ist alles selbstverständlich hausgemacht. Das und noch vieles mehr erwartet Sie…

Unsere Weine in besten Händen und in guter Gesellschaft

Unsere Weine

Die Fortbildung ist bei uns groß geschrieben, daher sind wir immer auf der Suche nach neuen önologischen Erlebnissen. Unser Weinkeller hält über 150 Weinlabels: wir setzen besonders auf Südtiroler Reben, denn von Ihnen stammen edle Tropfen mit großem önologischen Wert. Bei der Wahl des Weines freuen wir uns Ihnen nicht nur den besten Wein, sondern denjenigen vorzuschlagen, der zum ausgewählten Gericht am besten passt und begleiten Sie dann gerne auf Ihre kulinarische Reise.

Über uns

Wir, die drei Brüder der Familie Patriarca, (Anm.: aus Rom stammend, seit ihrer Geburt aber Gröden als ihre zweite Heimat erleben durften und nunmehr ihre Wahlheimat  geworden ist), haben die Vives Stube am 1. Dezember 2014 eröffnet und führen sie seither leidenschaftlich.

Nehmen Sie Platz in unserer gemütlichen, echt antiken Grödner Stube aus dem 17. Jahrhundert mit dem traditionellen Holzofen, es ist das Herz unseres Restaurants. Diese historische Stube wurde in St. Christina vor dem Abriss eines alten Hofes mit Sorgfalt abgetragen und in unserem Restaurant mit all ihren Originalteilen wieder aufgebaut. Der Bereich neben dem Tresen hingegen wurde komplett neu inszeniert: hier wurde altes Holz verwendet, welches dem urgemütlichen Ambiente Wärme und Lust zum Verweilen einhaucht, typisch südtirolerisch eben.

Die Küche unseres Restaurants ist charakterisiert von der Verwendung einheimischer Frisch-Produkte, fein zubereitet nach der Ladinischen Tradition, sie legt aber auch großen Wert auf typisch römische Gerichte, die immer im Herzen der drei Brüder geblieben sind. Es werden ausschließlich hochwertige Produkte verarbeitet und sämtliche Teigwaren werden selbst von Hand gemacht. Das ganze wird abgerundet mit der großen Erfahrung und Leidenschaft des Chefkochs aus der Emilia Romagna,  für den die italienische Tradition und Kultur an erster Stelle stehen und diese daher in der Kreation der Gerichte miteinfließen lässt.

Diese einzigartige Verbindung zwischen Geschichte und Tradition, der Ladinischen Küche sowie der römischen und emilianischen Küche, garantiert somit die Vielfältigkeit und garantiert jedem feinsten Gaumen ein kulinarisches Erlebnis.

Kontakt

Wir freuen uns Sie als Gäste bei uns im Vives begrüßen zu dürfen! Für jegliche weitere Fragen oder Infos bezüglich Intoleranz und Allergien, kontaktieren Sie uns bitte direkt per Telefon oder Mail. Sie finden uns auch auf Facebook und Instagram @StubeVives.

Unsere Partner

IMPRESSUM

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